αντάμα
Ποιοί είμαστε
Το "αντάμα" ανήκει στον chef Πάρη Κολιάδη και την σύζυγό του Λόρα Τομαρά.
Μαζί, με πολλή αγάπη, υλοποίησαν το όνειρο του πρώτου για την δημιουργία ενός ζεστού και φιλόξενου χώρου που να μαζεύονται οικογένειες, φίλοι, συνάδελφοι και να απολαμβάνουν γευστικά πιάτα.
Ο σεφ Πάρης Κολιάδης
Ο chef Πάρης Κολιάδης, το δυνατό χαρτί του μαγαζιού, από μικρό παιδί ονειρευόταν να ασχοληθεί με την μαγειρική. Πτυχιούχος από την Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων της Θεσσαλονίκης, βρίσκεται στον χώρο της εστίασης από18 χρονών.
Κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής του διαδρομής, πέρασε από όλα τα στάδια του χώρου πράγμα που του έδωσε την ευκαιρία να γνωρίσει τα μυστικά των γεύσεων της ελληνικής και της διεθνούς κουζίνας στην πρώτη γραμμή.
Ανήσυχος και δραστήριος εξελίχθηκε και δούλεψε στα καλύτερα catering της Αθήνας. Όλα αυτά τα χρόνια το όνομά του συνδέθηκε με την επιτυχία στο γευστικό αποτέλεσμα σε εκδηλώσεις με ιδιαίτερα υψηλές απαιτήσεις, αποσπώντας τα συγχαρητήρια τόσο από σημαντικά δημόσια πρόσωπα, όσο και από αναγνωρισμένους ανθρώπους του χώρου της γαστρονομίας.
Η κουζίνα
Η κουζίνα βασίζεται στις μεσογειακές γεύσεις. Η παράδοση συναντά την σύγχρονη άποψη του chef και το γευστικό αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει! Τα υλικά μας, είναι πάντα φρέσκα, υψηλής ποιότητας και διαλεγμένα με προσοχή από εμάς και τους συνεργάτες μας. Καθημερινά δημιουργούμε με μεράκι και προσοχή στην λεπτομέρεια και στην ποιότητα, πιάτα που ικανοποιούν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς γευσιγνώστες. Ο χώρος μπορεί να φιλοξενήσει 120 άτομα. 45 στον εσωτερικό χώρο για μη καπνίζοντες και άλλα 75 στην ιδιόκτητη κλειστή πρασσιά. Το καλοκαίρι η πρασσιά ανοίγει και ο χώρος ενδίκνυται για "δροσερές" αποδράσεις στην πόλη. Το καλοκαίρι το μπαλκόνι του μαγαζιού γίνεται σημείο συνάντησης για τις παρέες που θέλουν κάτι πιο prive..
